Fuego real. Hecho con responsabilidad.
Cocinar al fuego es nuestro oficio, no un efecto de escenario — y eso nos obliga a pensar de dónde sale cada leño, cada corte y cada residuo que deja un evento. Esto es lo que hacemos distinto, sección por sección.
Cuatro frentes donde la sustentabilidad deja de ser una palabra y se vuelve una decisión operativa.
Origen de la Leña
Trabajamos con leña de manejo forestal responsable, no de tala indiscriminada. El fuego es nuestro producto principal — cuidar de dónde sale es parte del oficio, no un extra.
Proveedores de Cercanía
Priorizamos productores y proveedores de la Región Metropolitana y sus alrededores — menos kilómetros recorridos, más frescura en la mesa.
Gestión de Residuos
Separamos los residuos orgánicos de los reciclables en cada evento, y coordinamos su retiro correcto — el protocolo de limpieza no termina en dejar el espacio ordenado.
Menos Desechable
Vajilla y mantelería reutilizable como primera opción en cada evento, reduciendo el plástico de un solo uso cuando el formato lo permite.
¿Preparando una licitación?
Te armamos un resumen por escrito de nuestras prácticas de sustentabilidad, listo para adjuntar a tu proceso de evaluación de proveedores.
Cocinemos con cabeza.
Cuéntanos de tu evento y de qué necesitas por escrito para tu proceso interno — lo coordinamos.