Cortes Jugosos y Sellados Rápidos
Estación de alta temperatura. Entrañas y cortes delgados que van directo al plato en su punto de máxima jugosidad para los paladares que exigen el término inglés.
El After-Office. Redefinido.
Un formato empaquetado y flexible, de 3 a 6 horas, diseñado para romper la semana. Transformamos la terraza de tu empresa en un ecosistema gastronómico premium con infraestructura autónoma, fuego real, barra de mixología y DJ en vivo.
El After-Office dura entre 3 y 6 horas según lo que coordinemos contigo. Así se ve un ejemplo de formato de 4,5 horas:
17:00 HRS
Llegamos con nuestras estaciones de herrería pesada autónomas. Encendemos el fuego y preparamos las barras de autor sin interrumpir la jornada laboral de la oficina.
18:30 HRS
Apertura oficial. Inicia el servicio continuo de choripanes gourmet en pan artesanal y el despliegue de la mixología ahumada.
19:30 HRS
El clímax del fuego. Los maestros parrilleros inician el trinchado y servicio de lomos vetados y costillares en su punto óptimo, directo a las tablas de los equipos.
21:30 HRS
Cierre y desarme invisible. Nuestro equipo técnico retira la infraestructura y ejecuta el protocolo de limpieza profunda, dejando el recinto impecable.
Para garantizar fluidez y evitar esperas en eventos masivos, dividimos operativamente nuestras brasas en tres zonas técnicas de servicio continuo.
Al Punto Perfecto
Brasas estables que mantienen los lomos rosados en el centro. El flujo constante de esta zona abastece a la mayoría de la oficina de forma inmediata y sin demoras.
Fuego Indirecto y Cocción Lenta
Ubicada en los extremos para resguardar a los costillares y cortes gruesos. Carnes completamente cocidas pero que se desarman solas, para quienes prefieren la cocción total.
Un After-Office Vacacerdo no es solo comida: es un operativo completo que llega, sirve y desaparece sin dejar rastro.
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Estaciones de fuego autónomasHerrería pesada propia, sin depender de la cocina ni la energía de tu oficina.
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Dotación de parrilleros y garzonesEquipo completo en terreno durante todo el servicio (3 a 6 horas), sin que tengas que coordinar personal.
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Loza, mantelería y ambientaciónTodo lo necesario para servicio en tablas y mesa, coherente con la estética del evento.
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Montaje y desarme incluidosLlegamos antes de tu jornada laboral y nos vamos con el espacio impecable, sin intervención de tu equipo.
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Sin mínimo de personasEscalamos las estaciones según el tamaño real de tu equipo, no al revés.
El formato After-Office funciona especialmente bien en estos momentos del calendario corporativo.
01
Cierre de semana
Un viernes distinto que rompe la rutina y descomprime al equipo antes del fin de semana.
02
Cierre de trimestre o metas
Celebra resultados con una experiencia que se siente a la altura del logro del equipo.
03
Bienvenida a nuevos equipos
Onboarding informal que genera vínculo real entre personas que recién empiezan a trabajar juntas.
04
Lanzamientos y hitos
Marca un antes y un después con una puesta en escena gastronómica memorable.
¿Cuánto dura el After-Office?
El formato es flexible: entre 3 y 6 horas de servicio continuo, según se coordine previamente, desde el montaje inicial hasta el cierre y desarme, sin interrumpir la jornada laboral previa de tu oficina.
¿Necesitamos tener parrilla o instalaciones propias?
No. Llegamos con estaciones de herrería pesada autónomas, así que no dependemos de la cocina, el gas ni la energía eléctrica de tu empresa. Solo necesitamos el espacio físico.
¿Para cuántas personas está pensado el After-Office?
El formato se adapta al tamaño de tu equipo, sin un mínimo de personas exigido. Escalamos las estaciones de fuego y las barras según el volumen de tu evento.
¿Cuánto demoran en entregar una propuesta?
Entregamos una propuesta logística detallada con menú y valor en menos de 24 horas hábiles desde el primer contacto.
¿Qué incluye además de la comida?
Incluye dotación de parrilleros y garzones, loza y mantelería, montaje y desarme completo, y protocolo de limpieza profunda del espacio al finalizar. Además puedes sumar barra de mixología (Bar Abierto o Consumo Controlado), DJ en vivo y carritos gourmet de hamburguesas, tapaditos y canapés.
Reserva tu fecha.
La temporada alta agota nuestra disponibilidad rápidamente. Cuéntanos sobre tu empresa y recibe una propuesta logística en menos de 24 horas.